船の調理

船の料理は、レストランのシェフではなく、バルク生産のスペシャリストでした

米憲法博物館は、重要なが、非常に監督事務所として料理を記述しています。 急な浴槽を保ち、チャンボス火をかき混ぜ、焼きたて、煮たり、銅ボイラーのオーバーソーンな焼く。 450近くでフリーゲートの補完では、最初の要求はボリューム、繰り返し、そして私には異なる部分を保ち、個々の料理を発明しません。

メアリー・ローズの証拠は、代わりに、役員のためのより精巧な料理と、おそらくガリーの3つの手と、数百のために毎日2食を記述します。 食事のカウント、装置および階層は1世紀、容器およびサービスと変更しました。 このドシエは、中央ガリーで正式な料理を懸念しています。役員のプライベート料理、スチュワード、またはミースを調理する回転しません。

• 船の調理:中央ストーブ、急な浴槽、ボイラー、火および調理
• クックの仲間:準備、発砲、持ち上げ、クリーニングアシスタント
• メスの調理:収集し、その合理を遂行する私手を回転させる
• ステワード: キャビンとテーブルサービス、いくつかのシステムでは、クルーの調理ではありません

片付けは4セットの手を渡しました: 、機械で運ばれる、船の調理の沸騰させる浄化剤は出ました

憲法食品研究は、母屋のスチュワードに毎日問題を割り当てます。 各々のエンリストされた混乱は、その規定を収集したメス料理を回転させ、正式な船の料理に塩肉を送って、子供と呼ばれる木管に戻って熱い食べ物を運んだ。 肉部分を等肉部分は、ガリーの大きな銅に入った前に、各々の混乱が高まっています。

チェーンは株式アカウント、中央料理、および混乱分布を分離しました。 規定と損失のために会計した財布; 船の調理制御ガリーとプロセス; 混乱は、グループのギア、キャリッジ、クリーンアップを保持しました。 役員のメッセージは、自分のサービスを維持することができます, 食料調達者や料理. 料理の故障を「調理者の故障」に呼び出すと、食事を生産するシステムが消去されます。

塩肉は沸騰する前に蒸され、浴槽をツールと責任で作っていました

牛肉と豚肉を調理する前に、重塩を茹でて、通常は新鮮な水に浸した。 米海軍規則1814の明示的に煮込み浴槽、肉の適切な水やり、清潔で、慎重に沸騰して配達で調理を請求しました。 急な改善された食感;それは再び新鮮な肉を腐らせないかもしれません。

豪雨で、水と肉の塊がいっぱいの浴槽が危険な動塊になりました。 規制は、調理者がそれを安全に注文した。 万が一、船上を洗っていなかったら、船長がイベントを認証し、船員が会計クレジットを受け取ることができる前に、失われた部分に料理をスワリさせる。 船員、食料、証拠、責任は1バレルで満たされた。

許容と保存は、メニューを設定し、近代的な画像よりも少ない発明を残します

ロイヤルミュージアム・グリーンウィッチは、塩の牛肉や豚肉、チーズ、魚、エール、船のビスケットとして共通規定をまとめました。 憲法の米国合理は、小麦粉、エンドウ豆、米、モルアス、酢、精神を週単位で組み合わせて含んでいます。 新鮮な肉、果物、野菜、魚は港や供給停止で登場しましたが、長い通路を通したところはほとんど持続しません。

ガリーワークが肉、脈拍および穀物を熱要求する間ビスケットは共通の鍋を必要としませんでした、。 小さな店、調味料、そして薬は限られたバリエーションを生産していますが、調理者は水、燃料、ビタミンを傷つけることができません。 換気、排水、湿った、バーミンおよび保管時間は、彼に達し、クラフトにハードリミットを課した前に材料を劣化させました。

ガリーは、技術が重量、煙、火花に答えた制御された消防施設でした

メアリー・ローズの16世紀のガリーは、現代の煙突なしで、ホールドで2つのレンガ造りのオーブンと偉大な真鍮のカドロンを使用しました。 憲法博物館は、ロイヤル海軍がより軽い、燃料効率の高い鉄火の心が深夜十世紀の頃に重レンガ構造の場所で、船体が働いたり、煙や火花を解放したりする責任を緩和することに責任を負ったことを説明しています。

憲法の1813の平衡はカバー、16クォーツの銅のやかん、ふたりの銅鍋、長い鉄のひしゃくおよびtormentor、および熱間漏斗のまわりの水に満ちた銅のシスターを含まデッキを点火から保つためにそれを維持します。 技術の変遷は、基本的な矛盾が残っています。木材、ロープ、キャンバス、粉末のフル移動船内の炎を持続させました。

火の懲戒めは、実際のスキルを満足させ、精巧な時間を過ごしたディナーを罰します

1814 規則は、調理室、ホールド、ステワードルーム、コックピット、デッキの間にあるすべての火とキャンドルが夜間時計がセットされたときに消火されるように要求しました。 照明の許可と音灯。役員とマスターアームを監視し、火炎を警戒します。 ガレーの安全性は、調理人の習慣ではなく、船全体で規律を浴び、重い天候や行動は熱心なスケジュールを追い越すことができました。

調理器は残余および銅のボイラーの過度の焼結を取除きます。 汚染された次の大きいバッチを汚すことは、グリースを蓄積しました加えられた火の負荷を、銅の悪い維持有害な腐食を作成できます汚染しました。 グッドワークは燃料、漏斗、蓋、お湯、スリックデッキ、最終消火を管理しましたので、小さなエラーは、船の火災にはなりませんでした。

海道は、台所のシーケンスを移動危険と紛争の部分に破棄しました

落ち着きのある状態で、準備、切り裂き、沸騰、テスト、問題およびクリーニングは互いに続くことができます。 ロール、スケーリング液、スライディングカバー、ワンダリングチューブ、落下キャリアが一緒に到着しました。 規則の特別警告は、急な浴槽を確保するために、通常のガリーギアが傷や予想を要求した方法を示しています。

憲法調査では、調理された肉のサンプルが、食事に戻って高額なマークされた部分の前に試食のためにデッキの役員に行くことができると述べています。 紛失したマーカー、遅延キャリア、または中断されたバッチは、公正性と道徳上の紛争になりました。 リズム、バッチ完全性、保護、手持ちは、単なるレシピよりも忠実なゲームスキルです。

無効なサイラー料理は、一言の文書化された物語です。

メアリー・ローズの骨粗鬆症は、膝を傷つける前に、銃の乗組員に一度持ち上げられた1つの可能なガリーの手が示唆しています。 経験豊富なシーマンが調理に限って移り変わることで、説得力のある個人ルートを提供します。 調理器具がすべて無効にされたり、ヨーロッパとアメリカのサービスの3世紀を記述したりしたことは証明できません。

作業は、熱許容、ボイラーと浴槽を持ち上げ、移動デッキ、火の規準と組織のバランスを要求しました。 初期の米国では、憲法博物館は、18ドルの月間とボートスワインの潤滑ニーズを供給した後、スラッシュを販売する特権を与えます。 ネイザーの賃金や過度なサイトは普遍的だった。

故障した供給システムだけを修理することなく、健康、時間、道徳を改善した良い調理

沸騰、廃棄物を少なくし、塩を削減し、公正な配達を緩和し、繰り返しの許容を容易にします。 米米米 独立注文も、土曜日の朝4時で船の料理を熱洗濯水を呼び、ガリーは食事を超えて船全体衛生をサポートすることができます。 タイムテーブルのタッチされた時計、病気の食事療法、そして自信が同じ問題で。

配偶者の規定は、パーザがキャプテンに属し、栄養に関わる外科医、サプライヤー、ルートを求めるように要求した。 長時間沸騰しても、不在の新鮮な食べ物を交換したり、すべての汚染物質を自動的に削除したりすることはできません。 信頼できるキャリアシステムにより、調理者は、健康システム全体を1つの調理統計に圧縮することなく、コンバージョンと安全性を向上させることができます。