00 · 进入世界

17世纪时,存在明确的建议,相关经验也比较古老,在相当长的一段时间后,特别是18世纪末,制定了一致的舰队规模预防政策。

看一个漏水的水缸或短口粮是如何通过仓库,船坞,疾病和表单移动的,直到帆船改变可以走多远.食品和水在一艘船龄船上形成了一个连接的操作系统,一名操作员或同等官员记录和发放了仓库;厨师将耐用饼干、盐肉和脉冲转化为膳食;木匠和船员维护水缸、通风和舱盖。新鲜食品增加了营养疾病,包括沙丘。 减少口粮削弱了手,空置的值班站增加了疲劳,疲劳导致错误和冲突。 因此,供应是航行限制,也是人们关心的话题。水手在航海时代吃什么?
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01 · 互动视觉查看现场选择智能标记
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Sailing

Sail handling, steering and lookout work keep the ship moving.

Maintenance

Carpenters and sail-and-rope specialists continually address wear and damage.

Stores

Food, water, cooking and hygiene determine the voyage’s practical limit.

A ship’s network of roles · Select a marker for intelligence
SCENE · 01

船饼干 恶人

帆船年限规定

水上食品组员的健康

SCENE · 02

口粮的可支配性;各机构决定了问题

远航有利于没有冷藏而幸存的食物。 干船的饼干、盐牛肉或猪肉、鱼、干豆、奶酪和酒精饮料在欧洲记录中反复出现。 精确的尺度随着国家、时期、海军、商贸服务和路线的变化而改变。 英国一张桌子不能成为每个海员的通用菜单。

配给量表将人、日、货空间联系起来;发行仍依赖于包工、仓库管理员、厨师和每场乱七八糟的食品。 如果食品质量差、水缸漏水或机上数量改变,三个月的食品不会自动成为三个月的健康工作。 维图林是营养、财政和纪律系统。

SCENE · 03

水缸在隐藏泄漏和污染的同时进行了航行

储存在木桶中的淡水可以从木材、以前含量和微生物活动中获得香味和气味,而松动的圆圈则允许损失。 帆船船可能容忍不愉快的水,但品味不好、明显变化和疾病污染并不相同 — — 它们缺乏现代微生物学来一致区分风险。

水槽、舱底潮湿、通风和出入检查都成形。 隐藏在货物后面的水缸可能会漏出数日;脏餐具、海水或舱底污物可能会将局部故障变成共用的故障。 因此,在港口取水意味着评估水源和容器以及到下一站的简单体积和距离。

SCENE · 04

饼干和盐肉耐用,无法避免损失

船的饼干烤面粉、水和一些盐,然后变成干燥产品,然后往往需要浸泡在汤中或饮品中然后才能吃。 潮湿鼓励了模具和储存昆虫,包括织物。 盐肉同样依赖于原始材料、烹饪、水缸和水桶。 预留意味着延迟恶化,而不是无限期的安全。

厨师在造成自身危害的受限火灾之外,还用坚硬、咸和可变的商店工作。 大鼠和昆虫消耗热量和受污染的麻袋、水缸和工作空间。 以抽签方式检查、隔离被破坏的商店、记录的港口短缺和提前更换比在发售日发现口粮更可靠。

SCENE · 05

无法完成 。

Scurvy暴露了实际观察与医疗系统之间的延误

斯库维长期缺乏维生素C,并且可以从疲劳、口香糖变化和改变疗效开始,然后严重地使船员丧失能力。 在17世纪,外科医生约翰·伍德尔将长食盐和航行疾病联系起来,并给予柑橘汁一个显著的位置,然而这一经历并没有立即统一、持续地提供机队。

问 题

继续探讨这个问题

英国皇家海军在18世纪末才更系统地采用柑橘预防法。 这两部分都很重要:水手和外科医生都早早记录了这种关系。

机构预防工作仍然缓慢和不均衡。

最终在轮子和高空出现 缺少的口粮

手力不足、脱水、腹泻、发烧和泥浆都减少了。 手表账单仍然需要填充:方向、望、抽水和帆船工作交给更健康的船友,减少他们的休息,增加失报、跌落或错手的绳索的机会。 船员健康是一种操作能力,而不是仅限于操作人员。

病卧.

官员们的不透明扣减、差异或明显不同的食物也可能损害信任。 船长可能缩短航线、寻找另一个浇水地点、削减非必要劳动力或改变口粮;每个选择都改变了力量、所认为的公平性和抵达的概率。 最可靠的系统允许储存、船坞、医疗和值班。

记录来检查对方。

船龄水手通常吃什么?

欧洲远洋船只通常携带船只的饼干、盐牛肉或猪肉、鱼、干豆、奶酪和饮料。 饮食因国家、时期、路线、宗教和服务而异。

木桶里的水是不是总是不安全?

资料来源

继续研究

  1. 航海时代的海上生活Royal Museums Greenwich
  2. 储存的水往往产生不愉快的味道,可能漏水或污染,但仅味道并不能证明疾病。 源头、水缸状况、积水和处理所有重要物质。Royal Museums Greenwich
  3. 水手们是不是只是吃 船上饼干里的恶魔?Royal Museums Greenwich
  4. 描述船员打倒或容忍昆虫,但虫害代表食物损失和储存不良。 不应该把它浪漫化为普通的营养品。 食品和食物的依赖性比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比比Royal Museums Greenwich
  5. 水手什么时候知道柑橘帮了大忙?Royal Museums Greenwich
  6. 开始盲目。Project Gutenberg